음식

선천성 대사이상 질환을 가진 아이들은 모유도 일반 분유도 마실 수 없습니다. 매일유업이 1999년부터 적자를 감수하며 특수분유 생산을 이어온 이유와, 국내 희귀질환 식품 공급망의 현실을 정확하게 짚어봤습니다.

1960년대 척박한 전북 임실 산골에서 벨기에 출신 지정환 신부가 산양 두 마리로 한국 치즈 역사를 열었습니다. 한 사람의 낯선 도전이 어떻게 지역 전체의 운명을 바꿨는지 따라가 보세요.

포장지의 '독도는 한국 땅' 문구 하나를 지키기 위해 일본 수출 계약을 포기한 유아용 쌀과자 브랜드 '올바름'의 이야기를 전합니다. 창업 철학과 브랜드 정체성을 선택한 한 대표의 결정이 화제가 됐습니다.

포장지에서 독도 표기만 없애면 일본 수출길이 열렸던 김 브랜드. '지도표 성경김'이 선택한 것은 매출이 아닌 원칙이었습니다.

오픈런까지 생겼다는 창억떡 호박인절미, 사실 90년대 후반부터 존재했던 스테디셀러였다. 유행이 된 배경과 맛의 정체를 파헤쳐봤다.

카페마다 보라색으로 도배된 우베, 색소가 아닌 필리핀산 참마라는 사실 알고 계셨나요? 알러지 주의부터 자색고구마 혼용 논란까지, 우베에 대해 꼭 알아야 할 것들을 정리했어요.

손으로 누르고 터뜨리는 장난감 왁뿌볼이 소금빵으로 재탄생했습니다. 키덜트와 MZ를 동시에 사로잡은 왁뿌볼 문화, 지금 어디까지 왔는지 정리해드립니다.

요즘 SNS를 달궜던 상하이 버터떡, 알고 보면 자연 발생한 유행이 아니었다고요? 언론 기사가 먼저였다는 흥미로운 분석을 풀어봤습니다.